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Recetas de inspiración regional

Inspiración culinaria sin atribuir un origen nacional no demostrado.

51 recetas

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Medallones de cerdo con salsa de manzana y mostaza, puré de chirivía y patata y judías verdes

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Sopa espesa de guisantes con salchicha ahumada y mejorana

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Sopa espesa de guisantes partidos con zanahoria asada y semillas de girasol

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Costillas de cerdo asadas lentamente con albaricoques, col lombarda y patatas

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Rollitos de col con mijo, apio y nueces

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Magret de pato con salsa de guindas, puré de patata y chirivía y col estofada

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Tortitas de lentejas y remolacha con ensalada de col y manzana

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Crema rosa de remolacha con rábano picante y cebollino

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Sopa de col con trigo sarraceno y manzana

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Bizcocho de sémola con ciruelas, amapola y limón

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Bollitos salados de queso cottage, tomates secos y cebolleta

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Col de Saboya a la sartén con manzana, alcaravea y pipas de girasol

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