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Recetas de inspiración regional

Inspiración culinaria sin atribuir un origen nacional no demostrado.

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Cebada perlada con pimiento asado, aceitunas y limón

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Risoni con calamares salteados rápidamente, guisantes y limón

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Bulgur templado con halloumi a la plancha, calabacín y albaricoques

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Ensalada templada de berenjena asada y cuscús perlado con aceitunas

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Pechugas de pollo con hinojo asado, uvas y alubias blancas

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Ensalada de sandía con halloumi a la plancha y zumaque

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Filete de bacalao a la sartén con alubias blancas mantecosas doradas y judías verdes

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Guiso de mejillones con tomate, pimentón ahumado y patatas

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Bacalao con patatas chafadas crujientes y tomates templados con aceitunas

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Tiras de cerdo con alubias blancas, alcaparras y espinacas

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Salmón con puré de alubias al limón y tomates asados

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Lentejas verdes con hinojo asado y naranja

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