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Recetas de inspiración regional

Inspiración culinaria sin atribuir un origen nacional no demostrado.

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Colinabos rellenos de arroz y champiñones

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Gachas de mijo con ciruelas calientes y semillas de calabaza

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Magret de pato con salsa de cerezas, col lombarda y patatas asadas

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Untable de rábano con semillas de girasol tostadas

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Chuletas de cerdo en salsa cremosa de cerveza con patatas asadas

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Salsa rubí de remolacha asada con rábano picante

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Apionabo asado con yogur de rábano picante

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Remolacha asada con queso quark al rábano picante y picatostes de centeno

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Peras calientes con quark al limón y semillas de calabaza

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Rollitos de col con cerdo, arroz y salsa de tomate

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Caballa crujiente con trigo sarraceno, remolacha y crema de rábano picante

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Magret de pato con col lombarda y patatas asadas

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